丝瓜炒鸡蛋
“ 丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为丝瓜和鸡蛋。二者搭配在一起烹制不仅口味鲜美而且营养丰富。”
[主料]
丝瓜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
花生油：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、丝瓜三根大约500克清洗干净后切掉两端再切成厚薄均匀的片备用。
2、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片。
3、鸡蛋三个打入碗中加入适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液。
4、热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液用筷子滑炒香后盛出备用。
5、炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香，倒入丝瓜片翻炒均匀。
6、加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀至丝瓜片变色。
7、倒入炒香的鸡蛋和适量的蚝油再次翻炒均匀即可关火。
8、装盘，成品！
使用的厨具：炒锅
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