花生酥
[主料]
低筋粉：200克
熟花生仁：70克
玉米油：100克
白糖：60克
蛋液：25克
泡打粉：2克
小苏打：1克
[表面装饰]
蛋液：适量
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[花生酥的做法步骤]
1、将玉米油、白糖和蛋液混合。
2、搅拌均匀。
3、将粉类混合。
4、筛入混合液中。
5、揉成団。
6、花生搅碎，加入面团中。
7、揉均匀。
8、将面团分成每个25克的小剂子，搓圆。
9、轻轻按扁。
10、在表面抹蛋液，粘黑芝麻。
11、预热烤箱。
12、放入预热好的烤箱中层上火160度下火150度20分钟。
13、表面上色均匀后即可出炉冷却。
[小窍门]
1、.根据面粉吸水性调整蛋液量
2、.根据各人口味调整糖量
3、.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4、.比方可做18个成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶