茄子炖蚬子
“ 新鲜的手扒蚬子特别鲜。”
[主料]
茄子：1个
[辅料]
蚬子：适量
[调料]
葱：适量
蒜：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[茄子炖蚬子的做法步骤]
1、茄子一个洗净。
2、蚬子洗净。
3、茄子切条加入少许盐腌制10分钟。
4、起油锅，葱蒜爆香。
5、放入茄子翻炒。
6、加入生抽和盐。
7、加入水炖10分钟。
8、放入蚬子一起炖。
9、蚬子开口后再炖3-5分钟。
10、热乎乎的炖菜，放点香菜，吃的好舒爽。
使用的厨具：炒锅
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