温暖这个世界之前，我想先温暖你的胃。
“ 李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
1、.羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经。
2、.温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
3、.温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症。
4、.补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。”
[主料]
羊排：750g
白萝卜：300g
红萝卜：200g
大蒜苗：50g
酱油：适量
白糖：适量
食盐：适量
料酒：适量
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
红枣：6~8颗
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[萝卜炖羊排的做法步骤]
1、羊肉切小块，与白萝卜片，姜片一起用热水焯水，然后捞起滤干。白萝卜和红萝卜切滚刀块备用。
2、热锅冷油放入姜片，八角，桂皮，香叶炒香，再放入羊肉翻炒一会儿，加入酱油，白糖，料酒继续翻炒至上色。
3、加入适量水（没过羊肉）和红枣，盖上锅盖，大火烧开水后，调至小火慢炖1小时。
4、再放入备用萝卜块继续炖煮，直至汤汁浓稠，萝卜绵软即可
5、另起锅煸炒一下大蒜苗段，倒入装盘即可。
[小窍门]
多吃羊肉不会增加脂肪！因为羊脂肪熔点是47℃，人体体温是37℃，就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐