黄焖鸡
[主料]
鸡腿：2只
香菇：5个
木耳：适量
[辅料]
蒜：5颗
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[黄焖鸡的做法步骤]
1、开始准备忘了拍图，香菇洗净泡发切条，木耳泡发洗净撕小块，蒜切末，香菇水在微波炉打一下待用。
2、鸡块加蚝油，料酒，生抽，盐和五香粉腌制半小时。
3、热锅凉油小火煸炒鸡块出油盛出，用余油煸香蒜末，分别倒入香菇，木耳和鸡块翻炒均匀。
4、加适量老抽，冰糖翻炒均匀，加入香菇水大火烧开小火慢炖至鸡肉酥烂，加适量盐调味，大火收汁即可。
[小窍门]
喜欢吃辣的小伙伴可以在开始煸炒蒜末的时候加入干红辣椒一起煸炒，并且在最后快出锅的时候放入青椒，口感更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐