燕麦土豆丝卷饼
“ 鸡蛋和土豆丝是大家都熟知的营养食材。对健康很有好处，用燕麦做鸡蛋饼营养非常丰富，再夹点土豆丝，再配上一碗粥或一杯牛奶，就是一道健康又美味的减脂早餐了。”
[主料]
快熟燕麦片：50克
面粉：50克
鸡蛋：2个
土豆：1个
[辅料]
姜：2片
葱：2根
意大利黑醋：1汤匙
五香粉：少许
芥末酱：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[燕麦土豆丝卷饼的做法步骤]
1、备好材料
2、盘里加面粉、燕麦片，磕入鸡蛋，加少许五香粉
3、加清水160ml左右和少许盐混合一起搅拌均匀，成为燕麦面糊备用
4、将土豆洗净切丝，放在清水里浸泡片刻后捞出沥干
5、姜切丝，葱切末
6、煎锅中油，将燕麦面糊舀入摊开，小火煎至两面金黄色
7、大小厚薄不同煎的数量也不一样
8、锅中加油，放入葱姜炝锅，炒出香味后放入土豆丝翻炒
9、加入适量的醋和盐，继续翻炒至熟
10、在燕麦饼上抹上芥末酱，放上土豆丝
11、然后卷起就好了
[小窍门]
燕麦面糊不要太稠，太稠不容易摊成薄饼。一般以舀起一勺面糊，面糊能自如落下且速度适中。
可以卷自己喜欢的材料，加上你喜欢的酱。
使用的厨具：不粘锅
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