虾仁蒸蛋
“ 虾仁蒸蛋，老少适宜，滑、嫩、鲜、香，是一道下饭的菜。”
[主料]
蛋：2只
鲜虾仁：10只
[辅料]
油：少许
盐：适量
鸡粉：少许
生粉：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁蒸蛋的做法步骤]
1、盘中打入蛋2只，加入虾仁碎。
2、盘中蛋加入3倍的水和适量的生粉、油、盐、鸡粉、胡椒粉调匀，盖上保鲜膜，用牙签插几个小孔，蒸锅水开后，放入蒸锅蒸约10一15分钟左右，用手摇晃盘子蛋液不晃动为已熟。
3、可直接出锅上桌，亦可洒上葱花淋上滚油，加入少许生抽。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐