蔓越莓饼干
“ 蔓越莓饼干制作方便，外表朴实，口感又非常好”
[主料]
蔓越莓干：95克
低筋面粉：260克
玉米淀粉：100克
[辅料]
黄油：240克
糖粉：120克
全蛋液：40克
奶粉：40克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1240、克黄油室温软化后，用电动打蛋器搅拌至顺滑。
2、过筛100克玉米淀粉，用刮刀将它们搅拌均匀。
3、加入40克全蛋液，搅拌至完全融合。
4、待混合均匀后，倒入已切碎95克蔓越莓，搅拌均匀。
5、过筛260克低筋面粉和120克糖粉，搅拌均匀。
6、将面团放入模具内（如无模具，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体）整形成长条，并放入冰箱冷冻2小时。
7、冷冻成型后拿出，切成约0.8cm后的片。
8、放入已预热烤箱，上管192度下管140度烘烤15分钟。
9、当当当，美美的成品！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶