蘸酱豆腐
“ 家乡的卤水豆腐很好吃，变着花样来烧都百吃不厌，白豆腐（也叫豆腐生 ）最能体现原汁原味，小时候家里磨豆做豆腐，打好压实的豆腐直接切一块，蘸一碟酱油，那美味至今还记忆犹新”
[主料]
北豆腐：适量
蒜：适量
海虾酱：适量
凉拌酱油：适量
香油：适量
香醋：适量
[辅料]
盐：适量
口味：酱香
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：普通
[蘸酱豆腐的做法步骤]
1、北豆腐一块。
2、小锅中放水，加少许盐，放入豆腐煮开2分钟。
3、蒜泥、海虾酱、凉拌酱油、香油、香醋拌匀成调味汁。
4、煮好的豆腐捞出放到盘子上，边上放调料汁。
5、蘸着料汁吃，别有风味。
使用的厨具：煮锅
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