菠萝素炒番茄山药片
“ 前些天，市场上的菠萝实在是太便宜了，10元钱3个，物美价廉，菠萝入菜可是非常美味的，一说菠萝入菜是不是第一个想到的就是菠萝古老肉，它的确太有名了，无法忘怀。不过今天给大家带来的是菠萝素炒番茄山药片，颜色漂亮，清香爽口，酸酸甜甜，太好吃了，炒一大盘居然没够吃！”
[主料]
菠萝：200g
山药：1根
番茄：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
豌豆粒：半碗
葱：适量
蘑菇粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[菠萝素炒番茄山药片的做法步骤]
1、备齐材料，菠萝去皮切块，淡盐水中浸泡半小时左右。山药去皮洗净。
2、冷冻的豌豆粒解冻，焯水，番茄洗净表面切个十字花，开水中烫一下去皮。
3、番茄去皮切块；山药和菠萝切成菱形块。
4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱，下入山药片翻炒。
5、加入番茄翻炒至出来汤汁。
6、加入菠萝、豌豆粒翻炒至收汁。
7、加入盐、蘑菇粉调味。
8、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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