红烧带鱼
“ 红烧带鱼，一款家常美味！口感劲道，美味营养，家常宴请，必备单品！”
[主料]
带鱼：一条
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
面粉：适量
淀粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
白酒：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净改刀，放姜，花椒，盐，白酒提前腌制二十分钟。
2、葱姜蒜改刀备用。
3、面粉加淀粉，五香粉，盐调制面糊。
4、腌制好的鱼块放入裹糊。
5、锅中入油，八成热放鱼块。
6、煎至两面金黄捞出备用。
7、锅中留底油爆香葱姜蒜，加适量生抽，老抽，水，水淀粉。
8、加一块冰糖提味。
9、起糊后到入鱼块。
10、慢慢翻动，使鱼块入味。
11、盐根据自己口味选择。
12、美味家常菜，请您品鉴。
[小窍门]
提前腌制鱼块，有利于去腥哦！祝您愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐