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土豆炖排骨
[主料] 排骨:2根 土豆:3个 [辅料] 干辣椒:50g 沙姜:1个 八角:1个 姜片:3片 香叶:适量 小米辣:适量 藤椒:50g 口味:中辣 工艺:炖 耗时:三刻钟 难度:简单 [土豆炖排骨的做法步骤] 1、如图备好图中材料。 2、锅内下油。 3、油热后放入排骨和姜片。 4、加入适量盐,炒至微微金黄色。 5、加入一勺豆瓣酱。 6、炒出红油。 7、放入所有备好的香料和辣椒(藤椒除外)。 8、加入盐,鸡精,老抽,蚝油,米酒(米酒可以多一些)。 9、翻炒均匀。 10、加入水,炖30分钟。 11、炖好后加入土豆。 12、炖20分钟后,放入藤椒。 13、翻炒均匀即可出锅。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐