杏鲍菇焖海参
[主料]
晓芹海参：适量
杏鲍菇：适量
[辅料]
西兰花：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
蒜：适量
葱：适量
[调料]
油：适量
食盐：适量
生抽：适量
淀粉：适量
鸡汁：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[杏鲍菇焖海参的做法步骤]
1、配料西兰花、胡萝卜、香菇炒水，将杏鲍菇洗净，切片，海参切片。
2、起油锅，爆香大蒜，先放入杏鲍菇，翻炒，再放入配料翻炒，最后放海参一起翻炒。
3、加入盐、生抽、鸡汁，翻炒，加入适量水，刚好淹到里面的食物，盖上锅盖，焖烧，用干淀粉加水调一个芡汁，加入葱末，待到水差不多时，加入淀粉勾芡，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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