香菇脆片
[主料]
香菇：100g
[辅料]
玉米淀粉：10g
糯米粉：20g
面粉：10g
盐：2g
花椒粉：1勺
辣椒粉：1勺
鸡蛋清：1个
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[香菇脆片的做法步骤]
1、洗好的香菇切成厚片。
2、放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。
3、两个小鸡蛋的蛋清备用。
4、加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。
5、脆皮糊里放入香菇片。
6、五成油温下锅炸至金黄捞出。
7、全部炸好在复炸一遍。
8、炸制酥脆捞出即可。
9、炸好的超级好吃。
使用的厨具：炒锅
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