自制零添加【蔓越莓饼干】
“ 做雪花酥买了新鲜的蔓越莓，正好再来做份饼干”
[主料]
低筋面粉：115g
蔓越莓：35g
黄油：75g
糖粉：60g
[辅料]
全蛋液：15g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、材料准备好，黄油软化，蔓越莓切细。
2、糖粉放入软化的黄油中。
3、搅拌均匀，不需要打发。
4、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5、倒入蔓越莓和低粉，搅拌均匀。
6、和成面团。
7、放到模具中，压实成长方形。
8、包上保鲜膜，放冰箱里冷冻1小时。
9、冻硬的长方形面团取出，切成厚约0.5CM的均匀的片。
10、放到烤盘中，中间要留点缝隙哦。
11、烤箱预热、中层、上下火165度，15分钟左右，至表面微金黄色。（观察饼干的上色情况）。
12、很酥脆的赶脚。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶