煎饼卷土豆丝
[主料]
面粉：适量
土豆：两个
[辅料]
豆油：适量
葱花：适量
精盐：适量
生抽：适量
五香粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[煎饼卷土豆丝的做法步骤]
1、面粉加入温开水揉成光滑面团醒至20分钟。
2、土豆切成丝用清水冲洗三四次 直到水清澈。
3、锅内放油加入土豆丝清炒 依次加入五香粉了 精盐 白醋 生抽 炒熟加入香葱沫少许味精装盘。
4、醒发好的面团搓成长条 切成同等大小的剂子。
5、用擀面杖稍稍擀一下 每一个面剂子一面刷上油 依次落上四五张。
6、擀成薄片。
7、平底锅放少许油 放入面饼煎至饼中间起鼓就好了。
8、成品。
9、卷上土豆丝 一款咸香的土豆丝卷饼就好了 也可以加入香葱 蒜蓉辣酱或者生菜叶都可以 随自己口味啦。
[小窍门]
面饼落落时一定要刷油 要不就粘一起成一张饼了。
土豆丝多投几遍水至水清澈这样炒出来的土豆丝才爽脆。
使用的厨具：平底锅
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