排骨汤面
“ 麻辣，汤清不腻，味美。”
[主料]
排骨：适量
面条：适量
[辅料]
韭菜：适量
香菜：适量
姜：适量
小米椒：适量
熟鸡蛋：一个
盐：适量
生抽：适量
香油：适量
麻椒粉：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[排骨汤面的做法步骤]
1、排骨冷水下锅焯两滚水。
2、捞出温水洗净。
3、另置适量水烧热，排骨，姜片放入大火烧开，中小火炖四十分钟。
4、炖好的排骨汤。
5、熟鸡蛋切两半，香菜，韭菜，姜，小米椒切碎粒。
6、放容器内，适量盐，生抽，麻椒粉，香油。
7、排骨汤舀入适量。
8、煮锅适量水烧开，面条放入煮两滚儿。
9、捞到碗中。
10、舀上排骨清汤，排骨，鸡蛋摆上。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜