柠檬百香果泡凤爪
“ 抖音里的网红凤爪，自己随意添减了些配料，味道还不错。”
[主料]
鸡爪：500g
[辅料]
柠檬：适量
百香果：适量
洋葱：适量
蒜：适量
姜：适量
花椒：适量
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
红尖椒：适量
口味：酸辣
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[柠檬百香果泡凤爪的做法步骤]
1、准备好所有的辅料。
2、将辅料全都放进热水里泡起。
3、鸡爪剪掉指甲切一下，和料酒姜片一起放进铁锅里煮，水开后煮5到10分钟。
4、煮好后捞出用水冲一下，放进冰水里浸泡一下，最后放进辅料里，放冰箱冷藏几小时后就可以吃了。
[小窍门]
1、．辅料用量自己随意，喜欢酸就多加柠檬或者放点白醋，喜欢辣就多放辣椒。
2、．放盐时可以沾点尝下咸淡，总之适合自己的口味就行。
3、.鸡爪一定要用冰水镇，那样才有Q弹感。
使用的厨具：煮锅
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