台式鸡蛋培根卷饼
“ Q软的面皮遇上金黄的鸡蛋，混合生菜和培根的香气成就一道经典营养的台式早餐。”
[主料]
高筋面粉：80g
鸡蛋：2个
生菜叶：2-3片
培根：2片
[辅料]
盐：适量
甜面酱：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[台式鸡蛋培根卷饼的做法步骤]
1、准备食材：高筋面粉，鸡蛋，生菜，培根；
2、将250毫升的水加入高筋面粉中，混合成均匀的面糊，静置30分钟发酵；（开始调的时候感觉很稀，但是经过30分钟的发酵后，面糊会稠很多哦，所以不用担心）；
3、不粘锅加少量油，放入培根，煎至两面熟透盛出备用；
4、不粘锅洗净，小火加热，锅底刷一层薄薄的油，加入2小勺面糊，转动不粘锅，让面糊均匀的覆盖在锅底上；（因为每家的平底锅尺寸不一样，量自己控制，不要倒太多面糊了，不然做出来的饼会很厚，不好吃了）；
5、待表面的面糊开始凝固，面糊底部微微发黄，把面饼翻过来，继续煎，然后在面饼上打入一个鸡蛋；
6、将鸡蛋液均匀的抹在整个面饼上；
7、待蛋液基本凝固，再将面饼翻过来；
8、面饼翻过来，稍微煎片刻，关火，刷少量甜面酱，或者其他酱料；
9、摆上生菜和培根，从一边卷起就可以开吃啦！
10、加了培根的卷饼，味道超级棒哦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼