简单易学的早餐面包
“ 这款面包适合匆忙的上班族，还可以中间切开加入火腿肠和生菜，口感会更好哦。”
[主料]
高筋面粉：230g
玉米淀粉：10g
细砂糖：40g
干酵母：3g
温水：100g
黄油：30g
[辅料]
鸡蛋：1个
盐：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[早餐面包的做法步骤]
1、将所有材料准备好，黄油提前软化，干酵母倒入温水中。
2、除了黄油和温水外，其他全部放入盆中。
3、慢慢加入温水，戴上一次性手套揉成团后，加入软化好的黄油继续揉面。
4、揉面团揉到可以拉出薄膜扩张状态，然后放进盆中。
5、盖上保鲜膜发酵1小时左右。
6、直到面团变成原来的2~2.5倍，中间按一个洞不会回缩的状态。
7、排气后将面团分成8份。
8、用学厨擀面杖擀平后卷起来。
9、依次放入学厨不沾8连热狗模具中。
10、将面团全部刷上蛋白液。
11、每个面团都撒上白芝麻。
12、预热好的烤箱后，180°烘烤12分钟。
13、烤好后表面金黄色，拿出来将面包放凉透即可食用。
[小窍门]
手揉过程可能会很粘手，表面也不光滑，单要坚持揉下去，不要轻易添加面粉，揉着揉着面团会渐渐变得有弹性，做出来的面包口感也会很好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 早餐