#信任之美#凉拌丝瓜
“ 蒸的方法可以尽可能大的保留食物的营养和味道，丝瓜所含的营养成分可以润肤美肤、健脑、活血通络、解毒消肿的作用，所以要适当的吃些丝瓜，而且要健康的吃丝瓜。”
[主料]
丝瓜：150克
[辅料]
青椒：2个
蒜：2瓣
生抽：6克
香菜：1棵
老抽：2克
香油：4克
香醋：4克
盐：0.5克
白糖：1克
鸡精：0.5克
红椒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌丝瓜的做法步骤]
1、原料：丝瓜、蒜、红绿辣椒、香菜。
2、将丝瓜去皮，切成片，锅内烧开水，放入锅内蒸3分钟。
3、将蒜切成碎，红绿椒切成小段放入碗中。
4、加入生抽、老抽、香醋、白糖、香油、盐、鸡精搅拌均匀。
5、香菜切成小段备用。
6、蒸好的丝瓜取出晾凉。
7、将调好的碗汁淋上，撒上香菜末即可。
[小窍门]
丝瓜很容易成熟，蒸制的时间不能太长，否则丝瓜太软烂，口感不好。
使用的厨具：蒸锅
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