甜心小馒头
“ 自己乱琢磨出来的方法，味道棒棒哒~~”
[主料]
面粉：200g
[辅料]
酵母：2g
白砂糖：30g
红糖：适量
水：90g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[甜心小馒头的做法步骤]
190、克水加2克酵母，搅拌匀。
2、加面粉200克，白砂糖30克。
3、用筷子搅拌絮状。
4、揉成均匀光滑面团。
5、发酵2倍大小。
6、取适量小面团加适量红糖。
7、揉成光滑面团，成为棕色面团。
8、剩下的面团揉匀排汽，一分为二，揉长条型，按扁。棕色面团分两半，搓成长条，放中间。
9、白色面团对折，把棕色面团包在里面。
10、揉搓均匀。
11、均匀切小块。
12、切好的面团翻过来，按圆按扁。
13、放入刷油的蒸屉里。
14、发酵2倍大小。
15、大火，蒸13分钟，闷5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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