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黄瓜胡萝卜鸡蛋饼
“ 每天可以在家吃早餐,对于孩子来说是一种幸福!对于大人来说也是放心安心。早餐,简单快速的煎饼是我常常选的,又快又方便,手都不用沾面粉,一搅一拌一煎,5分钟能做好几张。孩子喜欢吃,换上不同的蔬菜末,每天煎,连吃一周都不觉得腻。香香软软,营养美味。今天分享这一款口感很清新,适合夏日的早餐,一起来看看吧!” [主料] 黄瓜:20g 胡萝卜:20g 鸡蛋:2个 面粉:100g [辅料] 食用盐:适量 油:适量 口味:清淡 工艺:煎 耗时:十分钟 难度:普通 [黄瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤] 1、准备好所有食材。黄瓜胡萝卜清洗干净,取一小段,不需要太多,太多会影响面饼成形,有一些就够了。 2、把小段的黄瓜和胡萝卜切成末装入容器,鸡蛋也打入容器中,并加入一小勺的盐。 3、倒入面粉,边搅拌边加水,搅成流动性的面糊。 4、坐锅,刷上一薄层的油,当然随您,也可以多倒点,烧热转小火,倒入面糊,转一下锅,让面糊更均匀。 5、面糊略凝固,翻面,煎到两面都微微发黄,就可以出锅了。可以直接吃,也可以抹了自己喜欢的酱,卷上自己喜欢的肉丝菜品来吃。 [小窍门] 1、、蔬菜可以换成其它自己喜欢的,不需要太多,末要切得略细,这样饼煎薄了不容易破。2、油热后用小火煎,鸡蛋是让这款蛋饼软嫩的关键。鸡蛋与面粉的比例影响着饼的口感的软硬可以据自己的喜好来调整。 使用的厨具:平底锅、炒锅 所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼 午餐