凉拌鸡丝
“ 清爽可口，不油腻”
[主料]
黄瓜：1根
美人椒：3根（红辣椒）
蒜瓣：5个
葱：3根
香菜：5根
[辅料]
生抽：3勺
芝麻油：适量
凉拌汁：适量（李锦记）
口味：原味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌鸡丝的做法步骤]
1、将鸡脯肉放入锅加凉水生姜片煮开后，焖10分钟。
2、在煮鸡脯肉时将所有原料切好备好。
3、鸡脯肉出锅用冰水冷却（这样口感很好），保鲜膜包住鸡脯肉用擀面棍擀几下，便于撕丝。
4、然后将香菜，黄瓜，蒜末，生抽，芝麻油，凉拌汁，盐，鸡精都放入一个大容器中，锅中放少许油，将葱美人椒爆香倒入容器中拌匀即可（不要爆糊哦）。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜