肉末豇豆
“ 豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症
营养价值(好处)
1、、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素
2、、豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲
3、 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用
4、、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品”
[主料]
肉末：适量
豇豆：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：几颗
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末豇豆的做法步骤]
1、热锅烧油，冷油时放几颗花椒，放入肉末翻炒至熟。
2、肉末炒至发白放入姜蒜翻炒。
3、放入豇豆末继续翻炒。
4、炒至豇豆熟一点。
5、加一点清水煮一会儿，把豇豆煮熟软一点，加盐，鸡精调味即可出锅。
使用的厨具：不粘锅
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