奶香吐司面包
[主料]
高筋粉：300g
淡奶油：60g
牛奶：100g
酸奶：100g
发酵粉：4g
细砂糖：60g
[辅料]
盐：2g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奶香吐司面包的做法步骤]
1、准备好材料。
2、牛奶加温至37度，放入发酵粉孵化。
3、发酵液倒入厨师机。
4、再分别加入淡奶油和酸奶搅拌。
5、搅拌时间35分钟。
6、检查面团硬湿度。
7、搅拌至出膜为止。
8、面团滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
9、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，底部放热水。
10、发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。
11、拿出排气。
12、分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
13、面团擀成椭圆形。
14、卷起来。
15、依次放入吐司盒。
16、吐司盒送入烤箱两次发酵，方法同上，也是60分钟。
17、发酵完成盖上盖子，烤箱预热至200度，烤制40分钟。
18、烤完立即脱模。
19、冷却后切片。
20、一道美味可口的奶香吐司面包做好了。
21、吐司装入吐司袋中保存。
[小窍门]
吐司面包的成功，揉面一定要出膜，发酵也是关键。
使用的厨具：电烤箱
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