凉拌毛豆
[主料]
毛豆：适量
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
尖椒：适量
花椒：适量
凉拌醋：1勺
味极鲜：1匙
糖：1匙
盐：少汻
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌毛豆的做法步骤]
1、准备所有食材。
2、毛豆两头剪掉洗净备用。
3、热锅倒入少许清水烧开放入毛豆汆水煮熟。
4、煮好的毛豆捞出沥干水份。
5、将糖，醋，味极鲜倒入碗中调成汁备用。
6、沥干水份的毛豆放入容器加盐拌匀。
7、热锅加油放入生姜大蒜尖椒花椒炒香。
8、将炒好的香油淋到毛豆上倒入先前调好的汁拌匀即可。
9、装盘。
使用的厨具：炒锅
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