酒香焖翅根（珐琅铸铁锅版）
[主料]
鸡翅根：500g
[辅料]
生抽：1勺
啤酒：1罐
老抽：1勺
葱：3段
蒜：2瓣
白糖：1勺
姜：4片
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[酒香焖翅根的做法步骤]
1、鸡翅根凉水下锅，绰一下
2、珐琅器铸铁锅小火烧热
3、锅里加一点油，爆香葱姜蒜
4、把绰好的鸡翅根放锅里炒一下，加生抽老抽糖，各一勺，炒到上色
5、加一罐啤酒
6、中火煮开后，转小火焖
7、加上盖子，焖煮时间我试过半小时和一小时，效果是一小时好
8、收汁很重要
9、盛盘
所属分类： 私房菜