肉片炒茭白
“ 茭白最近很多，当然也很好吃😋爽口鲜美，营养丰富受到大家的一致喜爱！今来一款：肉片炒茭白！好吃下饭，简单易行，家常做法，供大家参考！”
[主料]
茭白：两根
猪肉：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
青椒：一个
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
油：适量
糖：适量
盐：适量
黄豆酱：适量
白酒：适量
五香粉：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[肉片炒茭白的做法步骤]
1、所需食材准备就绪。
2、茭白青椒，葱姜蒜改刀。
3、肉切片，放入盐，生粉，五香粉，白酒一同腌制二十分钟。
4、茭白入开水锅汆烫即可捞出，无需煮沸，主要取除草酸。
5、青椒改刀，一切准备妥当，锅中坐油。
6、放入肉片翻炒上色。
7、加葱姜蒜和一勺黄豆酱炒出香味。
8、加生抽，五香粉，糖，炒至肉入味。
9、放入茭白翻炒。
10、出锅加入青椒翻炒，加盐调味即可。
11、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
茭白虽口感爽脆，但也要汆烫一下除去草酸，更有益于身体健康！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐