白玉菇鸡蛋汤
[主料]
白玉菇：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
料酒：适量
葱：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[白玉菇鸡蛋汤的做法步骤]
1、白玉菇用盐水浸泡十分钟洗净切段备用。
2、鸡蛋打散，加入适量料酒，盐调匀，热锅冷油，倒入鸡蛋煎至两面金黄。
3、将煎好的鸡蛋盛出备用。
4、锅内倒入点油，把白玉菇翻炒均匀，再倒入炒好的鸡蛋，再加适量清水煮沸。
5、水开后煮二十分钟，加适量盐，鸡精调料即可。
[小窍门]
1、、菌类食物淸洗时加入适量盐，清洗更干净。
2、、菌类食物煮时间要长点，煮熟透吃更放心。
3、、菌类食物美味又营养，平时可以多吃哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐