剁椒拌变蛋
[主料]
变蛋：6个
[辅料]
自制剁椒：适量
绍兴老酒：适量
香醋：适量
香油：适量
生抽：适量
葱花：适量
姜末：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒拌变蛋的做法步骤]
1、配料。
2、葱花.姜末.绍兴黄酒.香醋.香油.生抽.放入碗里.加少许水调成味汁。
3、变蛋去壳洗净。
4、每个变蛋分切成四块。
5、把切好的变蛋摆盘。
6、均匀的淋上调味汁。
7、调入剁椒.最好连剁椒汤汁一起调入.味道更好。
8、成品.可以在剁椒上撒少许葱花作点缀。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜