香菇鸡腿烩黄豆
[主料]
鸡腿：三个
香菇：适量
黄豆：适量
[辅料]
姜：适量
干辣椒：适量
半个：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：半小时
难度：简单
[香菇鸡腿烩黄豆的做法步骤]
1、鸡腿洗净切成块备用。
2、香菇用温水泡开，清洗干净，撕成小块备用。
3、黄豆清洗干净后，放入电压力锅入煮十分钟，利用这个时间，把炒锅加热倒入适量油，把姜片，半个辣椒用小火煸炒一下。
4、把鸡块放入锅入翻炒至变色。
5、鸡块变色后加入适量料酒焖烧十分钟，使鸡肉去腥更加鲜香。
6、鸡块加料酒焖十分钟后，加入适量盐翻炒一下，再把香菇加入，黄豆也烧好一起加入锅中，倒入适量生抽，再加入没过鸡块的热水大火烧开后，转中火再焖二十分钟。
7、焖烧二十分钟后，大火收汁即可。
[小窍门]
黄豆用电压力煮好后，再加入锅中一起焖烧，因鸡块，及香菇易熟，所以黄豆要先煮熟。
此菜鸡肉有香菇的鲜香，黄豆粉粉的，又有鸡肉的鲜香，三种食物在一起，味道很不错哦，喜欢的朋友可以试试看哦，很下饭的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐