蒜苔炒肉
[主料]
前腿肉：适量
蒜苔：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：少许
鸡精：少许
胡椒粉：少许
姜片：几片
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蒜苔炒肉的做法步骤]
1、蒜苔洗净切段。
2、肉切片，姜切片。
3、热锅加油放姜片炒一下。
4、先放肥肉煸炒。
5、炒至出油时加入瘦肉继续翻炒。
6、炒至收肉熟时加入酱油上色。
7、放入蒜苔翻炒。
8、炒至蒜苔熟时加盐 鸡精 胡椒粉调味即可。
9、装盘即可食用。
[小窍门]
加入蒜苔翻炒中途如果觉得干了可以少洒点热水继续翻炒。
使用的厨具：炒锅
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