干拌酸蒜香菠菜面
[主料]
面粉：适量
菠菜：适量
水：适量
碱粉：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
香菜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
醋：适量
酱油：适量
辣椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[干拌酸蒜香菠菜面的做法步骤]
1、取适量菠菜洗净备用。
2、菠菜入开水锅中焯水，去除草酸，用料理机打成菠菜泥。
3、取适量面粉话加菠菜泥拌成絮状，放入一点点碱粉增加韧性。
4、揉成面团，便宜点一点哦！中间可多揉几次。
5、小葱和香菜切碎，大蒜捣成泥。
6、醒的菠菜面擀开。
7、两次对折，犁成喜欢的宽度。
8、依次抖开备用。
9、锅中入水煮沸放入菠菜面煮三开。
10、煮好的面盛入碗中，码入葱，香菜，蒜泥，辣椒粉，用热油淋入激出香味儿。
11、加盐，醋，酱油，食用前拌匀即可。
[小窍门]
和面的时候加一点碱粉增加韧性！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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