黄瓜汤
“ 夏天非常非常清爽的一道汤。”
[主料]
老黄瓜：适量
[辅料]
姜片：少许
猪油：一小匙
盐：少许
鸡精：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜汤的做法步骤]
1、黄瓜选稍微老一点的，煮汤才好吃，凉拌的话就选嫩一些的。黄瓜去皮改滚刀块。
2、汤锅里加入适量水，放入姜片，大火烧开。
3、烧开后，放入黄瓜，和一小勺猪油（黄花汤才香，你可以改用橄榄油，但是不建议用别的食用油，因为会盖掉黄瓜的清香味）。
4、小火煮十分钟左右，黄瓜稍微软即可，关火，放入适量盐和鸡精调味。
5、超级清香的黄瓜汤出锅了。
[小窍门]
这里说一个小窍门，煮绿色菜系的汤类时，放入菜烧开后，揭开锅盖煮，这样它的颜色就不会变成焖黄色的。记住哦。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹