冬瓜排骨汤
“ 汤清味美。冬瓜晶透软糯，入口即化。”
[主料]
排骨：适量
冬瓜：适量
[辅料]
大葱：适量
姜片：适量
香葱：适量
姜末：适量
小米椒碎：适量
盐：适量
麻椒粉：适量
生抽：适量
香菜：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[冬瓜排骨汤的做法步骤]
1、冬瓜一块。
2、去皮切成小丁备用。
3、葱姜末，香菜小米椒碎。
4、葱段，姜片。
5、排骨凉水入锅绰水。
6、捞出温水洗净备用。
7、温水适量，排骨放入。
8、葱姜放入，中🔥炖三十分钟。
9、冬瓜放入，小火再炖二十分钟。
10、炖好的冬瓜排骨汤。
11、碗里葱姜，香菜，小米椒，盐，香油，麻椒粉，一点生抽。
12、盛碗即成。
13、成品。
[小窍门]
我喜欢放麻椒粉，也可放胡椒粉。
使用的厨具：煮锅
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