紫甘蓝炒肉丝
“ 紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。”
[主料]
紫甘蓝：100克
猪肉：150克
青椒：1个
[辅料]
小米椒：2个
姜末：3克
食盐：1茶匙
生抽：1茶匙
淀粉：1勺
胡椒粉：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[紫甘蓝炒肉丝的做法步骤]
1、猪肉切成肉丝。
2、加入生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。
3、紫甘蓝洗净切成细丝，青椒洗净去籽切成细丝。
4、小米椒斜刀切段，姜去皮切成末。
5、起锅热油，加入肉丝滑炒至断生变色。
6、加入姜末炒出香味。
7、加入紫甘蓝和青椒翻炒片刻。
8、最后加入盐调味，撒上小米椒。
9、炒匀关火即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜