刺五加叶煎蛋
“ 刺五加味苦，性微寒，无毒。中医认为其有益气健脾，补肾安神，祛风湿，强筋骨，活血祛淤，补中益精，强意智，健胃利尿等功能。”
[主料]
刺五加叶：200g
鸡蛋：3个
大葱：适量
[辅料]
盐：0.5勺
胡椒粉：0.5勺
花椒粉：0.5勺
味精：0.5勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[刺五加叶煎蛋的做法步骤]
1、刺五加叶摘去茎，洗干净。
2、锅中烧开水，将刺五加叶焯一下。
3、焯好的刺五加叶放在冷水中过一下。
4、将刺五加叶攥干水切碎，葱切末。
5、鸡蛋打散。
6、放入刺五加叶和所有配料。
7、搅拌均匀。
8、锅中倒入适量油，放入刺五加叶蛋液。
9、翻炒均匀鸡蛋凝固装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜