烧烤味炸翅根
“ 不用面包屑，不用电烤箱。用料酒生抽烧烤酱腌好的鸡翅根，炸至金黄，外酥里嫩，超级入味，比买的还好吃。”
[主料]
翅根：7个
[辅料]
烧烤酱：适量
生抽：一勺
料酒：1勺
盐：少量
淀粉：适量
孜然粉：适量
植物油：适量
烧烤料：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[烧烤味炸翅根的做法步骤]
1、鸡翅根洗净，用刀在上面划几下，以便入味。
2、锅中放入适量清水 ，冷水下入翅根。
3、大火烧开几分钟，去除血水和皮上的油脂。
4、捞出用清水洗净，加入一勺料酒，一勺生抽，适量烧烤酱，一点点盐，搅拌均匀。
5、加入适量淀粉。
6、搅拌均匀，使淀粉和调料均匀的裹上翅根。
7、罩上保鲜膜，放入冰箱，冷藏几小时，更入味。
8、锅中放入适量植物油，烧热，下入腌好的鸡翅根，炸至金黄。然后捞出再复炸一次，捞出控油装盘。
9、摆到盘中，撒上孜然粉烧烤料。外酥里嫩，超级好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜