清炒鲜贝
“ 鲜香爽滑的快手菜”
[主料]
鲜贝：200g
黑木耳：适量
干香菇：1个
红椒：半个
绿椒：半个
[辅料]
盐：适量
黑胡椒：适量
淀粉：少许
葱花：适量
姜末：少许
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒鲜贝的做法步骤]
1、准备材料，干木耳香菇泡发沥干，红绿椒香菇切丁，鲜贝洗净。
2、锅热倒油，下姜葱煸香。
3、倒入黑木耳，香菇，红绿椒煸炒。
4、煸炒两分钟后倒入鲜贝。
5、翻炒均匀，倒入料酒。
6、煸炒一分钟后撒入盐，黑胡椒。
7、再翻炒半分钟后加入调好的淀粉水勾芡，再翻炒均匀。
8、装盘，鲜香爽滑。
[小窍门]
鲜贝易熟，无需煸炒太久。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜