海参蒸蛋
“ 咸鲜营养。”
[主料]
鸡蛋：5个
海参：一条
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
香葱：适量
小米椒：可选
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[海参蒸蛋的做法步骤]
1、小鸡蛋5个，打入碗内，加入适量盐。
2、用筷子先打散。
3、倒入适量温水，打均匀。
4、用小勺撇去浮沫。
5、过筛，分装到碗内。
6、水开上屉，中火烧开，转小火蒸18分钟。
7、准备发好的海参一条。
8、切成小片。
9、香葱，小米椒（不爱吃辣可不加）
10、蒸好的鸡蛋。
11、海参放鸡蛋羹上。盖上盖焖两分钟。
12、适量生抽，陈醋，香油调味。撒上香葱，小米椒即可。
13、成品。
使用的厨具：蒸锅
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