自制实蛋
[主料]
鸡蛋：7个
[辅料]
盐：5克
碱：5克
温水：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[自制实蛋的做法步骤]
1、成品！
2、鸡蛋洗干净！
3、盐、碱各5克，少许温水稀释！
4、打鸡蛋大头，蛋壳挖小洞，把蛋液倒入盆里，打散！
5、倒入盐碱水，颜色瞬间变深了！
6、浮末用勺子盛出来，倒掉！
7、把蛋壳倒入容器里，用帘布铺垫摆好！
8、用容器把蛋液倒入蛋壳里！
9、中小火上锅蒸10---15分钟！
10、成品！
11、成品！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜