鸡蛋皮拌菠菜
“ 鸡蛋含有优质蛋白质，菠菜也含有大量维生素，二者搭配，既营养又经济实惠。”
[主料]
鸡蛋：2个
菠菜：500g
[辅料]
蒜粒：适量
香油：适量
芝麻辣椒油：适量
大料油：适量
白糖：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋皮拌菠菜的做法步骤]
1、菠菜用开水烫一下，准备好2个鸡蛋。
2、鸡蛋放入碗里打散。
3、锅烧干，用刷子刷上油。
4、灶小火，鸡蛋液放入锅，再转动锅，使锅受热均匀，滚动鸡蛋液。
5、这样鸡蛋皮就做好了。
6、再把鸡蛋皮切除条状。
7、蒜切成蒜粒。
8、在盆里放入切好的菠菜，鸡蛋皮，蒜粒，盐，香油，白糖，料油，味精，芝麻辣椒油，拌匀。
9、好了上桌喽！
[小窍门]
不能吃辣可以不放辣椒油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜