酱香饼
[主料]
面粉：300g
[辅料]
温水：150g
豆瓣酱：2勺
蒜蓉酱：1勺
番茄酱：1勺
白糖：1勺
小葱：2棵
芝麻：适量
花椒面：适量
油：适量
大料：2颗
花椒：20粒
口味：酱香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[酱香饼的做法步骤]
1300、克面粉加入150克温水和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2、锅里放油加入花椒、大料煸出香味，捞出只留油。
3、依次放入豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱煸炒。
4、加入白糖、芝麻煸炒，加入半碗水炖一会酱就做好了。
5、醒好的面分三份。
6、擀成长方形撒花椒面、油沾均匀。
7、按图片上的位置切8刀。
8、从下面开始左边折到中间、右边折到中间、中间在向上折，图片的样子，依次折完。
9、折好后收口。
10、收口向下擀成比锅略大的薄饼。
11、锅里放油。
12、放入饼自然褶皱，烙制两面金黄，烙的时候多放点油饼才酥脆。
13、烙好的饼放在面板上趁热刷上做好的酱、撒上芝麻和葱花。
14、切成小块装盘。
使用的厨具：不粘锅
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