花蛤蒸蛋
[主料]
花蛤：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
海鲜酱油：适量
葱花：适量
枸杞：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[花蛤蒸蛋的做法步骤]
1、花蛤用盐水泡一下，把表面清洗干净。
2、放入锅内，加料酒。
3、煮到开口后捞出。
4、摆入盘里。
5、两个鸡蛋加盐打散，然后加等量的水搅拌均匀，去掉浮沫。
6、蛋液倒入花蛤中。
7、盖上保鲜膜牙签戳孔，上锅蒸十五分钟。
8、蒸好的花蛤淋上海鲜酱油。
9、撒上葱花，枸杞。
10、花蛤蒸蛋完成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜