山玉排骨汤
“ 广东的汤是全国最靓的汤，适合各个阶段的人群使用，美味养身！”
[主料]
排骨：250g
玉米：一个
山药：300g
[辅料]
姜：适量
大葱：适量
花椒：适量
料酒：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[山玉排骨汤的做法步骤]
1、菜市场买根猪排，让师傅把它砍成小块儿。
2、排骨加入井水，姜片，花椒，大葱打结，料酒一起焯水。
3、焯水好的排骨放入砂锅，加入玉米，开火炖一个半钟！
4、山药滚刀切，备用，汤炖一个钟左右加入山药炖煮。
5、加入鸡精和盐调味，今天的养身减肥餐，开吃！
[小窍门]
山药最后加入，防止炖烂！玉米切剩的碎末一定加入到砂锅里，能够保证汤甘甜入味。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜