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苦荞核桃酥
“ 凤梨娜娜 核桃酥,很多人都不陌生。小时候的经典点心。和萨其马,枣泥酥,蜂蜜蛋糕一样。占据了小时候的美好时光。这次自己动手做,出乎意料的美味。烤的时候满屋飘香。。。比外面买的更加酥脆。添加了苦荞蛋糕粉。更健康!操作简单,味道醇香。” [主料] 玉米油:100克 糖粉:65克 鸡蛋:1个 苦荞蛋糕粉:220克 小苏打:2克 盐:1克 [辅料] 核桃仁:65克 口味:其他 工艺:烘焙 耗时:一小时 难度:简单 [苦荞核桃酥的做法步骤] 1、容器中加入玉米油,糖粉和盐,蛋抽搅拌均匀。 2、加入鸡蛋液。搅拌均匀。 3、将苦荞蛋糕粉与小苏打混合。 4、将混合好的苦荞蛋糕粉筛入之前混合的蛋液中。 5、加入拍碎的核桃仁。核桃颗粒不要太大。 6、搅拌成团。 7、将面团分割成35克一个的小圆球。 8、将小圆球压扁,涂上蛋液,撒上芝麻。大圆是35克,小圆是20克的。大小自己随意。 9、烤箱180度20到25分钟,具体温度根据自己烤箱调节。如果烤箱内腔比较矮,要格外观察上色情况,酌情调整时间长短。 10、出炉摊凉即可。 [小窍门] 1、、糖量不要再减了,配方中的糖量,不甜。 2、、核桃仁的量,根据自己喜好酌情增减。 3、、烤制的时间,要观察上色。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙