蒜香孜然烤羊排
[主料]
羊排：500克
[辅料]
蒜：两头
姜：一块
料酒：三勺
孜然粒：少许
香菜：两棵
蜂蜜：一勺
孜然粉：少许
辣椒粉：少许
柠檬：四分之一个
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[蒜香孜然烤羊排的做法步骤]
1、新鲜羊排，用清水反复揉洗。至没有血水，一定要洗干净。这一步忘拍了，简单描述。
2、蒜、姜、香菜剁成末，加少许生抽，料酒，蚝油，盐，柠檬汁滴入，倒入容器，将羊排一并放入，戴一次性手套揉两分钟。放入冰箱冷藏，腌六七个小时，我是过夜第二天上午烤的。
3、烤盘放锡纸，将羊排放在锡纸上。上面洒孜然粒。
4、上面再盖一张锡纸，周边捏一下，防止汁液流出，烤箱200度，上下活火，烤40分钟左右。取出，换一张锡纸，刷蜂蜜水，上面不再盖锡纸了，烤至微焦黄，出炉。
5、洒孜然辣椒粉，切，摆盘。随手从阳台掐了点儿花花草草点缀。这是儿子的一份。
6、儿子他爹一份。有点儿偏心哈。😛
使用的厨具：电烤箱
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