鱼茸羹
[主料]
鳙鱼：一条
怀山：一条
鸡蛋：两只
[辅料]
荷塘冲菜：少量
葱花：少量
[调料]
盐：少许
胡椒粉：少许
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[鱼茸羹的做法步骤]
1、把鱼用开水煮熟，拆骨。
2、怀山打烂放进鱼汤中，二十分钟。
3、拆好的鱼肉放进鱼汤中搅拌，加上淀粉水，煮至粘稠。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜