鸡蛋灌饼
[主料]
面粉：500g
[辅料]
盐：3g
凉水：300g
鸡蛋液：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋灌饼的做法步骤]
1、五百克面粉放入盆中。
2、三百克凉水里加三克盐。
3、把水倒在面粉里。
4、和成面团醒十分钟。
5、把醒好的面分成小剂子。
6、如图把小剂子按扁擀成长方形。
7、中间抹上油酥。
8、如图折叠成长条。
9、如图折叠成方形。
10、擀成长方形薄饼。
11、电饼档提前预热180°把病放在电饼档里。
12、煎制气泡，刷油。
13、用筷子扎个洞到入鸡蛋液。
14、翻面煎制金黄即可。
使用的厨具：电饼铛
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